Tradizione di generazioni
Il nostro viaggio è iniziato nel 1992, quando la famiglia Lisjak ha aperto uno dei primi frantoi per l'olio d'oliva in Istria, segnando una pietra miliare significativa nel patrimonio oleario della regione. Nel 2023, abbiamo presentato con orgoglio il nostro nuovo marchio ''Gregor Lisjak'', una linea boutique di oli extravergini di oliva premium realizzati da Gregor Lisjak e dalla sua famiglia da olive raccolte nella nostra tenuta a Krkavče, che vanta oltre 1500 ulivi. Scopri l'essenza della purezza e della tradizione con i nostri oli extravergini di oliva, dove ogni goccia racconta una storia di passione e artigianalità. Proveniente da uliveti baciati dal sole e raccolto meticolosamente, il nostro olio d'oliva vanta un profilo aromatico ricco e robusto che esalta ogni piatto. Con un impegno per la sostenibilità e la qualità, il nostro olio d'oliva incarna il cuore del patrimonio istriano, assicurando che ogni bottiglia sia una testimonianza dell'arte della produzione di olio d'oliva. Scoprite l'armonioso connubio tra gusto e benessere e fate risplendere le vostre creazioni culinarie con l'eccezionale qualità del nostro olio extravergine di oliva.
Tenuta dell'olio d'oliva
La nostra tenuta presenta una vasta gamma di varietà di ulivi, coltivati principalmente nella regione di Krkavče. Il terroir unico di Krkavče, con il suo terreno ricco e il clima ideale, contribuisce al gusto e all'aroma eccezionali del nostro olio d'oliva. Ci impegniamo in pratiche sostenibili, rendendo la nostra produzione rispettosa dell'ambiente e offrendo al contempo un prodotto di prima qualità che riflette la nostra dedizione alla qualità e all'artigianato. Iniziamo la nostra meticolosa raccolta alla fine di settembre e lavoriamo le olive entro poche ore nel nostro frantoio. Per garantire la massima qualità, filtriamo l'olio e lo conserviamo in botti da 1000 litri a temperature e azoto ideali, mantenendolo privo di ossigeno e preservandone il sapore e la freschezza squisiti.
Frantoio a spreco zero
Nel nostro frantoio, siamo orgogliosi del nostro impegno per la sostenibilità, assicurandoci che tutti gli scarti prodotti nel nostro processo vengano attentamente restituiti alla natura, nutrendo la terra che ci regala le nostre olive. Riconosciamo l'incommensurabile valore del tocco umano in ogni fase della produzione, motivo per cui siamo intimamente coinvolti nella cura meticolosa di ogni oliva che entra nel nostro frantoio. La nostra dedizione all'eccellenza significa che trattiamo ogni oliva con il massimo rispetto, realizzando il miglior olio extravergine di oliva per i nostri amati clienti. La vostra soddisfazione è fondamentale e ci impegniamo a fornire un prodotto che rifletta la nostra passione e cura per la qualità e l'ambiente.
Cantina per olio d'oliva in perfette condizioni
Una cantina in perfette condizioni per l'olio extravergine di oliva è caratterizzata da un ambiente fresco, buio e ben ventilato, per evitare che l'olio si degradi. Un attento processo di filtrazione rimuove qualsiasi impurità, consentendo ai veri sapori e nutrienti delle olive di risplendere. Una volta filtrato, conserviamo l'olio d'oliva nella nostra cantina. Controlli regolari sulle condizioni di conservazione assicurano che il nostro olio extravergine di oliva rimanga in perfette condizioni, pronto per l'uso al massimo livello. Qui, in un ambiente controllato, l'olio matura con grazia, pronto ad arricchire le tue esperienze culinarie con ogni goccia.
Preparazione e imbottigliamento
Siamo orgogliosi di avere le migliori attrezzature di qualità per l'imbottigliamento dell'olio d'oliva, assicurando che ogni bottiglia che lascia la nostra cantina sia niente meno che impeccabile. La nostra tecnologia di imbottigliamento all'avanguardia preserva i sapori ricchi e la freschezza vibrante dei nostri oli d'oliva premium, consentendoti di assaporare la vera essenza del nostro mestiere. Con meticolosa attenzione ai dettagli e un impegno per l'eccellenza, garantiamo che ogni bottiglia accuratamente confezionata riflette la nostra passione per la qualità e la nostra dedizione nel fornire un prodotto eccezionale.